Ingredienti:
Per la pasta frolla:
500 g di farina tipo 00
200 g di burro freddo a pezzetti
200 g di zucchero semolato
2 uova medie
Per la crema di grano:
Grano cotto per pastiera (circa 300 g sgocciolato)
Latte intero q.b. (circa 200 ml)
Una noce di burro (circa 20 g)
La scorza di 1 limone non trattato
Un pizzico di sale fino
Per la crema di ricotta:
500 g di ricotta di pecora (o mista pecora e mucca) ben scolata
5 uova medie
2 tuorli medi
Aroma millefiori (o aroma di fiori d’arancio) q.b. (circa 1 cucchiaino)
Essenza di vaniglia q.b. (circa ½ cucchiaino)
Limoncello q.b. (circa 1 cucchiaio, facoltativo)
400 g di zucchero semolato
Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
Casseruola di gamberi all’aglio con salsa Alfredo
Zuppa cremosa di pollo e verdure: ricetta autunnale sostanziosa e nutriente
Il consiglio intelligente dello chef per uova sode sbucciate alla perfezione
Crostata di polenta ai funghi: la ricetta dell’antipasto insolito e goloso
Ricetta irresistibili degli involtini di zucchine ripiene
I migliori consigli per stendere i tessuti colorati al sole
Ricetta per i pinwheels di pasta sfoglia con spinaci e feta
Frittelle di zucchine e mozzarella: impossibile resistere a questa ricetta
La migliore cena che abbia mai fatto in vita mia