1. Idratare la gelatina con l’acqua in una piccola ciotola e scaldarla nel microonde per 15 secondi per farla sciogliere.
2. Nel frullatore, aggiungere il latte condensato, la panna, il latte di cocco e il latte in polvere. Sbattere per 2 minuti fino a ottenere un composto molto cremoso.
3. Aggiungere la gelatina sciolta e sbattere ancora per qualche secondo per amalgamare bene.
4. Versare il composto in uno stampo grande o in coppette individuali.
5. Lasciare raffreddare per almeno 3 ore o finché non si sarà rassodato.
6. Se lo si desidera, guarnire con cocco grattugiato.

Un dessert facile, veloce e delizioso, ideale per ogni occasione.