1 Prepara il composto:
– In un frullatore, unisci le uova, lo zucchero, l’olio di semi, il latte e la scorza di limone. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
2 Aggiungi gli ingredienti secchi:
– Versa il composto in una ciotola e incorpora gradualmente la farina setacciata insieme al lievito per dolci. Mescola fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
3 Arricchisci la torta:
– Aggiungi le mele a cubetti, le noci tritate e una manciata di gocce di cioccolato. Mescola delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
4 Prepara lo stampo:
– Rivesti lo stampo da 24×24 cm con carta forno o ungilo con burro e farina. Versa l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola.
Spicchi di patate ricoperti da una croccante panatura di parmigiano e aglio.
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Sono un po’ ossessionata da questi muffin, ma sono troppo buoni per non parlarne a tutti.