Niente zucchero, niente farina: solo pura bontà! (Page 2 ) | May 26, 2025

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Se si utilizzano datteri o frutta secca come legante, immergerli in acqua tiepida per 10 minuti per ammorbidirli, quindi scolarli e tritarli finemente.
Fase 2: mescolare la base
In una grande ciotola, mescolate i fiocchi d’avena, il burro di mandorle, il miele o lo sciroppo d’acero (se lo utilizzate), il cocco grattugiato, la frutta secca tritata, i semi e la frutta secca.
Mescolare fino a quando il composto non sarà ben amalgamato e abbastanza appiccicoso da non sfaldarsi. Se è troppo asciutto, aggiungere un altro po’ di burro di arachidi o un goccio d’acqua.
Fase 3: Dare forma ai bocconcini
Prelevate porzioni di composto grandi quanto un cucchiaio e formate delle palline con le mani.
Per una consistenza più intensa, guarnire le palline con altro cocco grattugiato, noci tritate o semi di chia.
Fase 4: Raffreddamento
Disporre i bocconcini così ottenuti su un piatto o un vassoio e lasciarli in frigorifero per 20-30 minuti per farli indurire.
Passaggio facoltativo: aggiungere un filo di cioccolato
Sciogliere le gocce di cioccolato fondente in una ciotola adatta al microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando tra ogni scioglimento, fino a ottenere un composto liscio.

Cospargere i bocconcini raffreddati con cioccolato fuso oppure immergerli a metà per una finitura deliziosa. Rimetteteli in frigorifero per far solidificare il cioccolato.
Perché questa ricetta funziona
Dolcificanti naturali: datteri, noci o miele forniscono dolcezza senza zucchero raffinato.
Legame del burro di noci: il burro di mandorle agisce come una colla, tenendo insieme gli ingredienti e conferendo cremosità e grassi sani.
Versatilità: la ricetta base può essere personalizzata con i tuoi ingredienti preferiti per una varietà infinita.
Varianti da provare
Amanti del cioccolato: aggiungete cacao in polvere al composto di base per ottenere un ricco sapore di cioccolato.
Tocco tropicale: per un tocco tropicale, usate mango, ananas e noci di macadamia essiccati.
Integratore proteico: aggiungi un misurino di proteine in polvere o semi di canapa per un apporto proteico extra.
Aggiungi un tocco piccante: aggiungi cannella, zenzero o spezie per la zucca per un tocco più caldo.
Opzione vegana: usa lo sciroppo d’acero al posto del miele e assicurati che le gocce di cioccolato siano senza latticini.
Suggerimenti per il successo
Usa ingredienti appiccicosi: il burro di datteri o di noci è essenziale per legare il composto senza usare farina.
Lasciare raffreddare prima di servire: il raffreddamento rende i bocconcini più sodi, rendendoli più facili da maneggiare e gustare.