Marinare: Trasferisci il tutto in un contenitore di vetro con coperchio ermetico. Lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto per garantire che i sapori si distribuiscano uniformemente. Per un sapore ancora più intenso, lascia marinare per tutta la notte.
Servire

Una volta completata la marinatura, le melanzane al pepe sono pronte per essere servite! Possono essere gustate fredde o a temperatura ambiente, accompagnate da pane croccante o come contorno per piatti di carne o pesce. Queste melanzane sono perfette anche per arricchire un buffet di antipasti o per essere inserite in un’insalata di verdure miste.