In una ciotola grande, aggiungere l’acqua alla farina. Aggiungere l’olio, il lievito e il sale.
Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e formare una palla.
Ungere leggermente una ciotola, mettere l’impasto all’interno, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 2 ore o fino a quando raddoppia di volume.
Dopo il tempo di riposo, lavorare leggermente l’impasto, dividerlo in 3 pezzi e formare 3 baguette.
Disporre le baguette su una teglia, coprire con un canovaccio e lasciare riposare per ulteriori 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C (392°F).
Prima di infornare, fare tre incisioni diagonali su ogni baguette, quindi spruzzare leggermente con acqua e cospargere di farina.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti o finché le baguette non risultano dorate e croccanti.
Servire le baguette fatte in casa ancora calde, accompagnate magari da burro fresco o formaggi. Sono perfette da gustare da sole o come accompagnamento a piatti a base di carne o formaggi. Buon appetito!