6. Passa ogni cimetta prima nelle uova sbattute, poi nel pangrattato aromatizzato, premendo bene per far aderire la panatura.
7. Disponi le cimette impanate su una teglia rivestita di carta forno.
8. Irrora con un filo d’olio extravergine d’oliva.
9. Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti.
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Penso che questa sia la versione più deliziosa di questo piatto che abbia mai preparato.
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