6. Passa ogni cimetta prima nelle uova sbattute, poi nel pangrattato aromatizzato, premendo bene per far aderire la panatura.
7. Disponi le cimette impanate su una teglia rivestita di carta forno.
8. Irrora con un filo d’olio extravergine d’oliva.
9. Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti.
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Farcisci le fettine in questo modo, poi arrotola, passale nella farina e cuoci in padella Perfetti per una cena all’ultimo minuto:
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