Come cucino il belyashi: delizioso, con ripieno succoso e impasto croccante. Condividi la ricetta (Page 2 ) | May 30, 2025

Utilizzo carne macinata precotta e trito la cipolla con un frullatore. Cipolle e carne possono essere tritate insieme in un tritacarne.

Aggiungere sale e pepe nero macinato alla carne macinata a piacere.

Quindi aggiungere acqua per rendere succoso il ripieno, concentrandosi sul contenuto di grassi della carne. Per me la quantità ottimale è 50 ml. Il ripieno dovrà risultare umido.

Dividere l’impasto in 16 porzioni da 48-50 g ciascuna.

Formiamo delle palline e le lasciamo riposare sotto il coperchio per 10-15 minuti.

Stendere la pallina di pasta in una torta piatta delle dimensioni di un piatto da tè.

Disporre al centro il ripieno, distribuendolo, lasciando liberi i bordi.

Pizzichiamo i bordi dell’impasto, formando un assemblaggio con un buco al centro.

Appiattendolo leggermente, formiamo il piatto di imbiancatura.

Disporre su un tagliere, coprire e lasciare riposare per 15 minuti.

Page: 2 sur 3

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!