ingredienti
Broccolo romano
1 kg
Formaggio asiago
80 gr
Uova
2
Pangrattato
q.b.
Parmigiano grattugiato
20 gr
Sale
q.b.
pepe
q.b.
Le polpette di broccoli sono un secondo piatto vegetariano stuzzicante e davvero molto originale. Se desiderate un’alternativa vegetariana, ma altrettanto golosa, delle classiche polpettine di carne, questa è la ricetta che fa per voi: si prepara un impasto a base di broccoli, uova e parmigiano, quindi si formano delle deliziose palline e infine si procede alla cottura in forno. Il risultato sarà un delizioso bocconcino croccante all’esterno e morbido e cremoso all’interno, con una dolce sorpresa: un pezzettino di asiago che, una volta sciolto, renderà il tutto fondente e irresistibile. Incredibilmente versatili e semplici, le polpette di broccoli possono essere servite come antipasto, stuzzichino per l’aperitivo o secondo piatto, da accompagnare a un ricco contorno e a qualche fettina di pane tostato. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo tutti le nostre indicazioni.
Se questa ricetta vi è piaciuta, provate anche le polpette di cavolfiore.
Come preparare le polpette di broccoli
Polpette di patate: la ricetta dell’antipasto vegetariano facile e sfizioso
La polenta e i suoi segreti: storia, tipologie e 5 ristoranti dove gustarla al meglio
Come realizzare un bellissimo e delizioso bouquet di uova alla diavola
Morbidi dentro e croccanti fuori, piaceranno a tutti!
Risotto zucca e gorgonzola: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
Trippa di campagna, la ricetta più buona che tu abbia mai provato!
Finger Food natalizi: 15 ricette facili e sfiziose per le feste
Chips di banana: la ricetta dello snack sfizioso e salutare
Bocconcini di pancake alle fragole: facili e deliziosi🍓