Il cetriolo è sinonimo di estate e di insalate fresche, un ortaggio che trova il suo posto durante la stagione calda per rinfrescare il palato e donare tantissime vitamine e idratazione. Spesso e volentieri lo si usa come ingrediente aggiuntivo, mentre altre persone lo sgranocchiano come se fosse uno snack prelibato. Senza grassi e ricco di acqua, non bisognerebbe mai buttare via le bucce dei cetrioli: non solo sono ricche di proprietà, ma servono anche per altri scopi. per esempio, avete mai pensato di metterle sulla ringhiera del balcone? Non ne farete più a meno.
Cetriolo, proprietà delle bucce
Il cetriolo è uno dei vegetali più consumati durante il periodo estivo, un concentrato di proprietà per la salute che fa parte della ricca famiglia delle Cucurbitacee. Con pochissime calorie e ricco di acqua, 100 grammi di prodotto corrispondono a sole 12Kcal.
Se la sua polpa contiene moltissime proprietà da tenere in considerazione, la buccia non dovrebbe mai essere buttata via: ricca di vitamine, fibre e Sali minerali può essere consumata cotta o cruda oppure conservata per usi alternativi.
cetriolo a fettine
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Le proprietà che contiene un cetriolo con la sua buccia sono innumerevoli, tra cui:
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Farcisci le fettine in questo modo, poi arrotola, passale nella farina e cuoci in padella Perfetti per una cena all’ultimo minuto:
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