Quando penso ai dolci che ci riportano a quei caldi momenti in famiglia, la torta di mele con crema pasticciera conquista tutti gli applausi.
Questo perfetto connubio tra mele dolci e morbida panna, il tutto su una base croccante, è garanzia di successo ad ogni incontro.
Venite con me a scoprire come realizzare questo gioiello di pasticceria che, vi assicuro, sarà un successo ai vostri incontri.
Preparate una torta di mele con crema pasticcera che piacerà a tutti
Per iniziare, partiamo dagli ingredienti:
ingredienti
per la base:
Teglia a cerniera
270 grammi di farina 0000
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
Qualche goccia di essenza di vaniglia
Latte (quello che occorre per amalgamare)
150 grammi di burro
120 grammi di zucchero
3 uova
5 mele
Per la crema:
250 ml di latte
55 grammi di zucchero
bucce di limone
1 bastoncino di cannella
2 tuorli
20 grammi di amido di mais
Preparazione:
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Mescolare 150 ml di aceto bianco con 100 g di sapone liquido e 250 ml di acqua. Applicare un po’ della soluzione direttamente sul piano cottura e strofinare bene con una spugna rigida.
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