La costata, a volte conosciuta come filetto scozzese o entrecôte, è una delle bistecche più popolari al mondo. Proviene dal muscolo Longissimus Dorsi, che corre lungo la colonna vertebrale e non fa troppo lavoro, conferendogli una consistenza tenera e deliziosa. Ciò che la distingue davvero, tuttavia, è tutto il meraviglioso grasso marmorizzato che attraversa la carne (incluso un “occhio” di grasso al centro, da cui il nome della bistecca), che una volta cotto si scioglie e si trasforma nella bistecca. Ciò fornisce un sapore extra muscoloso e una consistenza succosa, umida e tenera.
Pasta al forno bianca
Toast con avocado, bacon e uova
Girella di cheesecake al lampone – Delizia divina!
Patate chimichurri
Sono felice di sapere che tu e tuo marito siete rimasti entusiasti di questa ricetta!
TRIANGOLI DI PANE FRITTO
Faccio la marmellata di fragole solo secondo questa ricetta, non ne cerco altre: il gusto e l’odore delle fragole rimangono. E senza addensante è denso
Frittelle di verdure con zucchine e peperoni
DJUVEC REIS