La costata, a volte conosciuta come filetto scozzese o entrecôte, è una delle bistecche più popolari al mondo. Proviene dal muscolo Longissimus Dorsi, che corre lungo la colonna vertebrale e non fa troppo lavoro, conferendogli una consistenza tenera e deliziosa. Ciò che la distingue davvero, tuttavia, è tutto il meraviglioso grasso marmorizzato che attraversa la carne (incluso un “occhio” di grasso al centro, da cui il nome della bistecca), che una volta cotto si scioglie e si trasforma nella bistecca. Ciò fornisce un sapore extra muscoloso e una consistenza succosa, umida e tenera.
Zuppa cremosa di verdure con crostini alle erbe
Biscotti ai fichi: la ricetta veloce con un morbido cuore di fichi!
Spezzatino di manzo che si scioglie in bocca con ragù di verdure
Melanzane con pane: la ricetta facile per un secondo piatto gustoso
Mousse di lamponi: la ricetta del dolce fresco senza cottura
Delizioso ! 6 anni dopo, ed è ancora il nostro preferito!
Torta sandwich: una ricetta incredibile per un antipasto!
Ricetta Torta Al Limone
Fantastiche fette di budino di mele che piacciono a tutti