Ingredienti
- FARINA TIPO 0: 125 gr
- PARMIGIANO GRATTUGIATO: 100 gr
- BURRO FREDDO: 80 gr
- SALE: 1 pizzico
- ROSMARINO: 1 rametto
- PEPE: q.b.
- UOVO (FACOLTATIVO): 1
I frollini al parmigiano
I frollini al parmigiano sono dei biscottini salati friabili e gustosi, perfetti per l’aperitivo, per un buffet di festa o da servire come antipasto. Si preparano con un impasto senza uova, una via di mezzo tra una brisée e una pasta sfoglia veloce. Gli ingredienti principali sono burro, farina, parmigiano grattugiato e rosmarino tritato, per un risultato piacevolmente aromatico. A piacere, puoi scegliere i formaggi, le spezie e gli aromi che più preferisci o hai a disposizione in casa.
I frollini al parmigiano sono facili e molto veloci da preparare. Puoi offrirli agli ospiti accompagnandoli con olive, cubetti di salumi e formaggi, oppure farcirli a coppia con un ciuffo di robiola per un effetto più ricco e goloso. Per un gusto più deciso, puoi utilizzare metà parmigiano e metà pecorino; puoi realizzare questi deliziosi biscottini nella forma che più preferisci e sostituire il rosmarino con origano, timo o basilico.
Crackers ripieni: la ricetta perfetta per un antipasto sorprendente e pronto in un attimo!
Crea i tuoi cevapcici: la ricetta originale
Spaghetti con Zucchine, Gamberi, Stracciatella e Scorza di Limone
Vitello con melanzane e peperoni
Ricetta torta di gamberi molto semplice e veloce
Perché i tappetini da bagno non dovrebbero essere lavati in lavatrice
Crostata morbida di frutta
Patate croccanti arrosto con pancetta e formaggio: il contorno che delizierà i vostri ospiti!
Tarte Tatin di cipolle dolci