Preparazione della crostata roll flambé | November 3, 2024

Ecco una ricetta semplice per preparare una crostata roll flambé, perfetta per un aperitivo o un secondo piatto!

Ingredienti

Per l’impasto:

• 250 g di farina
• 125 g di burro freddo a pezzetti
• 1 pizzico di sale
• 60 ml di acqua fredda

Per il ripieno:

• 200 g di panna acida o crème fraîche
• 1 cipolla grande, affettata finemente
• 150 g di pancetta affumicata, a cubetti
• 100 g di formaggio (tipo Gruyère o Emmental), grattugiato
• Sale e pepe q.b.
• Erbe aromatiche (opzionali: timo o prezzemolo)

Preparazione

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