Preparazione della crostata roll flambé | November 3, 2024
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Ecco una ricetta semplice per preparare una crostata roll flambé, perfetta per un aperitivo o un secondo piatto!

Ingredienti

Per l’impasto:

  • 250 g di farina
  • 125 g di burro freddo a pezzetti
  • 1 pizzico di sale
  • 60 ml di acqua fredda

Per il ripieno:

  • 200 g di panna acida o crème fraîche
  • 1 cipolla grande, affettata finemente
  • 150 g di pancetta affumicata, a cubetti
  • 100 g di formaggio (tipo Gruyère o Emmental), grattugiato
  • Sale e pepe q.b.
  • Erbe aromatiche (opzionali: timo o prezzemolo)

Preparazione

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