Le polpette sono un classico intramontabile della cucina, perfette per ogni palato e facilmente adattabili a diversi ingredienti. Che si tratti di carne, pesce o ricette vegetariane, le polpette si prestano a mille varianti e possono essere cotte in vari modi: fritte, al forno, in umido, o persino in brodo.
Origine delle Polpette
L’origine della parola « polpetta » è incerta, con alcune teorie che la collegano al termine francese « paupière », che significa palpebra, per il movimento delle mani nella loro preparazione. La prima menzione della parola risale al XV secolo, nel trattato « De arte coquinaria » di Mastro Martino, che parlava di un piatto simile al koofteh, una ricetta persiana.
Ricette per Polpette
Deliziosi biscotti al limone glassati alla curcuma
Ricetta per deliziosi sigari alla crema, senza zucchero, senza latte, senza glutine e che faranno impazzire i buongustai
BACIO AL CIOCCOLATO
Involtini di cavolo ripieni
L’irresistibile favorito delle feste: un’insalata indispensabile per ogni riunione!
Torta di mele senza burro
Trucco casalingo per pulire lo scarico e i tubi senza chiamare l’idraulico
Torta di avena, mele e cacao
Torta allo yogurt e ciliegie con ciliegie secche e fresche