Il gratin dauphinois o gratin di patate dauphinoise è sicuramente uno dei piatti più emblematici della cucina francese. Ma attenzione, troverete molte ricette di gratin cosiddetti “Dauphinois” quando in realtà sono Dauphinois solo di nome!
Quindi non lasciarti ingannare di nuovo! Il vero, autentico, unico gratin dauphinois è composto semplicemente da patate, latte e/o panna e un condimento a base di aglio, sale, pepe e noce moscata! Se aggiungete pancetta, cipolle o formaggio grattugiato, vi discostate dalla ricetta originale e diventerà un gratin di patate come quello che incontriamo più spesso.
Girelle morbide di mele: la ricetta per un dolce facile e profumato
Ciambellone variegato morbidissimo
Torta gelato al lampone con crema di formaggio, meravigliosamente rinfrescante!
Crostini Salsiccia e Stracchino: La Ricetta delle Gustose Bruschette Toscane
Barretta di Cioccolato e Pasta Sfoglia,
Larve di verme della farina: arriva l’ok dell’UE, via libera al consumo umano
Wool roll bread: la ricetta originale per preparare il « pane gomitolo di lana »!
Quadratini di pasta sfoglia agli spinaci e formaggio
Cottura di verdure e formaggi