Scopri come preparare la Torta Castella perfetta: ricetta originale | February 11, 2025

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La Torta Castella è una torta giapponese dalla consistenza leggera e dal sapore delicato. Ma soprattutto, nonostante il suo aspetto sofisticato, la Torta Castella è semplice da preparare.

Originario del Portogallo, il Bolo Castella fu portato in Giappone nel XVI secolo, dove venne perfezionato e acquistò popolarità. Oggi è un classico della pasticceria giapponese, noto per la sua crosta dorata e l’interno morbido e spugnoso.

Se non hai mai provato questa deliziosa torta castella, è ora di provare questo dessert veloce e incredibilmente gustoso.

Come fare la torta Castella

INGREDIENTI
6 tuorli d’uovo
6 albumi
40 ml di olio vegetale
20 ml di latte caldo
1 pizzico di sale
1 pizzico di essenza di vaniglia
18 g di amido di mais (2 cucchiai)
75 g di farina di frumento (6 cucchiai)
1 cucchiaino di succo di limone
70 g di zucchero (5 cucchiai)
1/2 cucchiaino di cacao INGREDIENTI
6 tuorli d’uovo
6 albumi
40 ml di olio vegetale
20 ml di latte caldo
1 pizzico di sale
1 pizzico di essenza di vaniglia
18 g di amido di mais (2 cucchiai)
75 g di farina di frumento (6 cucchiai)
1 cucchiaino di succo di limone
70 g di zucchero (5 cucchiai)
1/2 cucchiaino di cacao