Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Per la pasta:
500 g di penne rigate
400 g di carne macinata (mista di manzo e maiale)
300 g di funghi (misti)
250 g di mozzarella
2 cucchiai di parmigiano (grattugiato)
10 g
di cipolla 1 spicchio d’aglio
10 g di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva
Per la besciamella:
500 ml di latte
40 g di burro
40 g di farina
Sale
1 pizzico di noce moscata
Per la gratinatura:
1 cucchiaio di parmigiano (grattugiato)
1 cucchiaio di pangrattato
Preparazione
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📌 Titolo originale: Rotolo Salato al Salmone con Cuore di Ricotta e Zucchine: Eleganza in Tavola