Ingredienti:
4 petti di pollo disossati e senza pelle
12 gambi di asparagi, mondati
1 tazza di pomodori secchi, scolati se sott’olio e tritati
1 tazza di mozzarella fresca, affettata o tagliata a dadini
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiaini di origano secco
2 cucchiaini di basilico secco
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di olio d’oliva
Prezzemolo fresco o basilico, per guarnire
Spicchi di limone, per servire
Preparazione:
Pollo arrosto con limone conservato ed erbe aromatiche provenzali
Il mio uomo è totalmente ossessionato da questo piatto. È sul mio caso per aggiornarlo settimanalmente.
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