Ingredienti:
2 melanzane grandi
200 g di prosciutto cotto
200 g di formaggio (tipo Emmental, Gruyère o mozzarella per pizza)
2 uova
100 g di pangrattato
50 g di farina
Sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere
Preparazione:
Gratin di peperoni con parmigiano
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