Fiori di zucca in pastella: la ricetta per prepararli croccanti e saporiti | March 16, 2025

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Introduzione
I fiori di zucca in pastella sono un antipasto sfizioso e leggero, perfetto per l’estate. La loro croccantezza esterna e la morbidezza interna li rendono un piatto irresistibile, apprezzato in ogni occasione, che sia una cena con amici, un pranzo in famiglia o un aperitivo speciale. Facili e veloci da preparare, questi fiori di zucca sono un vero e proprio comfort food che sprigiona un sapore delicato e avvolgente. Seguendo questa ricetta, otterrai dei fiori di zucca croccanti e dorati, perfetti da servire con una salsa allo yogurt o semplicemente con una spruzzata di limone.

Ingredienti
10 fiori di zucca freschi
150 g di farina 00
1 uovo
200 ml di acqua frizzante (fredda)
1 cucchiaio di olio di oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio di semi per friggere (di girasole o di arachidi)
(Opzionale) Un pizzico di curcuma per colorare la pastella
Istruzioni