Introduzione
La trippa di campagna è un piatto tradizionale che racchiude il sapore autentico della cucina rustica italiana. Preparata con ingredienti semplici ma ricchi di gusto, questa ricetta è perfetta per chi cerca un comfort food dal sapore deciso e una consistenza unica. Con verdure fresche e una lunga cottura che ne esalta la morbidezza, questa versione diventerà un must nella tua cucina. Ideale per scaldare le giornate più fredde o per un pranzo conviviale con un tocco di tradizione.
Ingredienti
- 1 kg di trippa di vitello già pulita e tagliata a strisce
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 coste di sedano
- 400 g di pomodori pelati (o passata di pomodoro)
- 200 g di piselli freschi o surgelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 peperoncino (opzionale)
- Brodo vegetale q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per servire)
Dolci Con Pochi Ingredienti
Ho commesso l’errore di dimezzare questa ricetta. Il cibo era finito così velocemente!
Torta Bounty senza cottura, buonissima
New York cheesecake
Patate e patate dolci gratinate
Crostata salata di verdure: una ricetta gustosa e veloce da provare
La ricetta migliore per preparare le lenticchie: la zuppa da mangiare tutto l’anno
Schmandkuchen di Füchtorf, il dolce più semplice del mondo!
Melanzane al Forno con Salsa di Pomodoro e Formaggio