I panini napoletani, noti anche come pagnuttielli, sono dei panini rustici sofficissimi e dal profumo inebriante, preparati a Napoli e dintorni in ogni rosticceria che si rispetti.
Tipici dello street food partenopeo, si realizzano con un impasto simile a quello della pizza arricchito con lo strutto che, se preferisci, puoi sostituire con il burro.
Una volta pronto, l’impasto viene farcito con salame napoletano, prosciutto cotto, uova sode sbriciolate, provolone e provola a cubetti, parmigiano grattugiato e abbondante pepe macinato. Ricordano nella preparazione e nel gusto il tortano e il casatiello, due rustici celebri della tradizione culinaria napoletana, immancabili sulla tavola di Pasqua.
I panini napoletani sono un piatto svuotafrigo che può accogliere diversi ripieni; tuttavia, nelle versioni più tradizionali, non possono mai mancare salame, prosciutto cotto, pancetta e capocollo. Se tra gli ospiti ci sono vegetariani, puoi farcirli semplicemente con formaggi e verdure grigliate mentre, per quanto riguarda il pepe, puoi dosarlo a piacimento secondo il gusto personale.
Una volta pronti, puoi sistemare i panini napoletani su un vassoio in occasione di un picnic.
Torta di fragole con salsa alla vaniglia – Molto cremosa, molto gustosa
Flan al caffè
Soufflé di cheesecake: la ricetta per realizzare un dessert cremoso in un rien de temps!
Zucchine in pastella: la ricetta per farle asciutte e croccanti
Torta di noci, cioccolato e caffè
Metti un rotolo di carta igienica nel frigorifero: otterrai un risultato inaspettato
Involtini di melanzane: per un secondo piatto veloce e sfizioso!
Torrone morbido: la ricetta tradizionale con i consigli per farlo a casa
Maionese al Basilico: Un tocco mediterraneo per ogni piatto