La schiacciata di zucchine è una ricetta economica, semplice e veloce da preparare. Questo piatto è perfetto come antipasto, per un aperitivo, un buffet o un pranzo leggero. Si può anche portare in ufficio, in spiaggia o durante un picnic, e si sposa bene con formaggi cremosi o salumi.
Ingredienti
Zucchine: 260 g
Farina 00: 240 g
Acqua: 240 ml
Uovo intero: 1
Parmigiano grattugiato: 35 g
Olio extravergine di oliva: 35 ml
Origano essiccato: q.b.
Sale: q.b.
Pepe nero: q.b.
Preparazione
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