Ricetta per broccoli e funghi fritti | May 15, 2025

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Un piatto veloce, sano e delizioso: i broccoli e i funghi saltati in padella sono perfetti per le serate infrasettimanali più impegnative o come aggiunta ai tuoi piatti preferiti. Questa ricetta esalta i sapori naturali delle verdure, abbinandole a una salsa piccante per un sapore ancora più intenso.

Ingredienti
Per friggere:
2 tazze di cimette di broccoli
1 ½ tazze di funghi (affettati, di qualsiasi varietà, come rossi, cremini o shiitake)
1 peperone rosso medio (affettato, facoltativo per il colore)
3 spicchi d’aglio (tritati)
1 cucchiaio di zenzero fresco (tritato o grattugiato)
2 cucchiai di olio vegetale (o olio di sesamo per un sapore più intenso)
Per la salsa:
3 cucchiai di salsa di soia (o tamari per l’opzione senza glutine)
1 cucchiaio di salsa di ostriche (facoltativa per un sapore più ricco, oppure utilizzare la salsa hoisin per un’opzione vegetariana)
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaino di amido di mais (sciolto in 2 cucchiai di acqua)
1 cucchiaino di zucchero di canna o miele (facoltativo per la dolcezza)
½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo per un tocco piccante)
Metodo di preparazione