Ingredienti:
2 melanzane grandi (tagliate a fette sottili nel senso della lunghezza)
500 g di ricotta
200 g di mozzarella (grattugiata o a pezzetti)
50 g di parmigiano grattugiato
500 ml di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco (facoltativo)
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