Cheesecake tropicale: la ricetta del dolce fresco ed estivo (Page 2 ) | June 29, 2024

Step 1

Step 1

Preparate la base: frullate i biscotti in un mixer da cucina e riduceteli in polvere; raccoglieteli in una ciotola, aggiungete il burro fuso 1 e mescolate con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.

Preparate la base: frullate i biscotti in un mixer da cucina e riduceteli in polvere; raccoglieteli in una ciotola, aggiungete il burro fuso 1 e mescolate con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 2

Step 2

Foderate uno stampo a cerniera da 18 cm di diametro con un foglio di carta forno; versate il composto a base di biscotti e compattate con il dorso di cucchiaio 2. Trasferite in frigorifero e fate rapprendere per circa 30-40 minuti.

Foderate uno stampo a cerniera da 18 cm di diametro con un foglio di carta forno; versate il composto a base di biscotti e compattate con il dorso di cucchiaio 2. Trasferite in frigorifero e fate rapprendere per circa 30-40 minuti.

Step 3

Step 3

Per la farcitura: raccogliete il formaggio fresco in una ciotola e unite lo zucchero a velo 3.

Per la farcitura: raccogliete il formaggio fresco in una ciotola e unite lo zucchero a velo 3.

Step 4

Step 4

Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per qualche minuto; quando sarà morbida, strizzatela e scioglietela in 10 gr di panna calda. Versate la gelatina nella crema di formaggio 4 e mescolate velocemente.

Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per qualche minuto; quando sarà morbida, strizzatela e scioglietela in 10 gr di panna calda. Versate la gelatina nella crema di formaggio 4 e mescolate velocemente.

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