Crostata di pesche con crema di mandorle
La crostata di pesche è un dolce squisito e profumato, perfetto per una merenda deliziosa o come dessert a fine pasto. Questa ricetta utilizza una base di pasta frolla farcita con crema di mandorle e confettura di lamponi. Dopo la cottura in forno, viene aggiunta la crema pasticcera alla vaniglia e decorata con fettine sottili di pesche sbollentate. Il tutto viene spennellato con sciroppo alle pesche per un tocco finale. Puoi anche utilizzare pesche sciroppate, ideali nei periodi in cui non sono di stagione.
Prova anche la torta alle pesche o cimentati in altri dolci con pesche!
Ingredienti
- Pesche: 3-4
- Base di pasta frolla per crostate: 1
- Crema pasticcera alla vaniglia: 270 gr
- Confettura di lamponi: 170 gr
Per la crema di mandorle:
- Farina di mandorle: 80 gr
- Burro ammorbidito: 80 gr
- Zucchero a velo: 80 gr
- Uovo grande: 1
Per spennellare:
- Sciroppo alle pesche:
Come preparare l’impasto al latte in polvere con il cioccolato
Le torte alla crema sembrano uscite da una costosa pasticceria: nessuno si rende conto che la crema qui è la più semplice
Taralli dolci all’olio d’oliva: la ricetta da provare
Costolette di maiale al forno, non hai idea di quanto siano deliziose
Il segreto di uno chef per la migliore insalata di uova
Cosce di pollo al forno: la ricetta per renderle sostanziose e succose
Panini croccanti senza impasto: il miglior pane più semplice che tu abbia mai preparato! 4 ingredienti
Rotoli di pasta sfoglia con carne macinata e formaggio
Torta mousse cremosa: la ricetta cremosa da gustare in famiglia