Step 12

Step 12

Guarnisci a piacere la superficie con delle scagliette di cocco, quindi taglia a fette e servi 12.

Guarnisci a piacere la superficie con delle scagliette di cocco, quindi taglia a fette e servi 12.

Consigli

Per la base i biscotti più indicati sono i digestive ma, a piacere, puoi utilizzare un altro biscotto secco o un frollino.

Per la crema, in alternativa alla farina di cocco, si può scegliere il cocco grattugiato. In sostituzione del formaggio fresco spalmabile, aggiungi la ricotta, la robiola, il quark o una dose maggiore di mascarpone.

Se non sei particolarmente amante del cioccolato e prediligi il gusto delicato della frutta, varia il topping di guarnizione: scegli della marmellata di fragole o, in alternativa, prepara una gelée.

Conservazione

La cheesecake cocco e cioccolato si conserva per 2-3 giorni in frigorifero chiusa in un apposito contenitore ermetico oppure coperta con un foglio di pellicola trasparente.

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