Risotto zucca e gorgonzola: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito (Page 2 ) | June 29, 2024

Step 1

Step 1

Lavate, sbucciate e tagliate grossolanamente cipolla, sedano e carote 1.

Lavate, sbucciate e tagliate grossolanamente cipolla, sedano e carote 1.

Step 2

Step 2

Mettetele a bollire in una pentola dai bordi alti 2 con il prezzemolo e un pizzico di sale per circa 45-50 minuti.

Mettetele a bollire in una pentola dai bordi alti 2 con il prezzemolo e un pizzico di sale per circa 45-50 minuti.

Step 3

Step 3

Quando il brodo è pronto, filtrate 3 e mettetelo da parte.

Quando il brodo è pronto, filtrate 3 e mettetelo da parte.

Step 4

Step 4

Sbucciate la zucca e tagliatela a dadini 4.

Sbucciate la zucca e tagliatela a dadini 4.

Step 5

Step 5

In una pentola dai bordi alti mettete a rosolare olio e cipolla tritata 5.

In una pentola dai bordi alti mettete a rosolare olio e cipolla tritata 5.

Step 6

Step 6

Quando la cipolla sarà dorata, aggiungete la zucca 6.

Quando la cipolla sarà dorata, aggiungete la zucca 6.

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