ingredienti
Cavolo cappuccio viola
1 pz
Scalogno
1 pz
Patate
300 gr
Succo di limone
q.b.
pepe
q.b.
Sale
q.b
La vellutata di cavolo cappuccio rosso, chiamato anche cavolo viola, è un piatto gustoso, salutare e colorato. Una ricetta perfetta per l’inverno, in cui è protagonista un ortaggio decisamente benefico per la salute: è ricco delle vitamine C e A, carotenoidi e selenio, quindi prezioso per rafforzare il sistema immunitario. Tra le altre particolarità, questo ortaggio contiene un pigmento che reagisce agli alimenti dal ph acido, come ad esempio il limone, cosa che gli conferisce una colorazione chiara e violacea. Ideale come piatto unico, in accompagnamento a dei crostini di pane croccante, o anche come primo piatto di un pranzo corroborante. Le spezie e le erbe aromatiche usate nella preparazione, in particolare la curcuma e il timo, valorizzano la ricetta rendendola leggera, ma molto gustosa. Ecco come preparare la vellutata di cavolo cappuccio rosso facilmente e senza errori.
Come preparare la vellutata di cavolo cappuccio rosso
Torta mousse cremosa: la ricetta cremosa da gustare in famiglia
Rose alla cannella
Biscotti senza cottura al cioccolato: belli, semplici e golosissimi
Brioche al cioccolato: questa ricetta è da conservare!
CRACKERS DI SEMI senza farina Si preparano in pochi minuti e sono buonissimi da sgranocchiare
Tartufini colorati senza burro e senza zucchero: la ricetta da provare
Questa deliziosa pasta con bacon e cheeseburger unisce tutti i meravigliosi sapori di un cheeseburger in un unico piatto di pasta cremosa!
Frollini dell’URSS: Teneri, Morbidi e Friabili
Pasta di mandorle: la ricetta originale per prepararla in casa