Polpette di broccoli: la ricetta del goloso secondo piatto vegetariano (Page 4 ) | June 29, 2024

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Step 8

Una volta cotte, sfornate le polpette e servitele tiepide 8.

Consigli

Se volete realizzare delle polpette ancora più golose, potete decidere di friggerle invece che di cuocerle in forno: vi basterà scaldare abbondante olio di semi in una padella capiente o in un wok (a 160 °C), cuocere le polpette fino a doratura e poi scolarle su fogli di carta assorbente da cucina. Ricordatevi di cuocere pochi pezzi alla volta, per evitare di abbassare troppo la temperatura dell’olio.

Nel caso in cui non abbiate l’asiago, potete sostituirlo con la scamorza, la provola affumicata o un qualunque altro formaggio a pasta filata che avete a disposizione.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche le polpette di verza e quelle di cicoria e patate.

Conservazione

Le polpette di broccoli possono essere conservate in frigorifero, all’interno di un apposito contenitore ermetico, per un paio di giorni. Al momento del consumo, scaldatele in forno oppure in una padella antiaderente con un filino di olio.

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