In una nota recentemente diffusa (pubblicata il 05/11/2021, e trasmessa anche al Ministero della Transizione Ecologica), riferita alle carni di rettili di allevamento, si dà il via libera alla commercializzazione di questo prodotto attorno al quale, negli ultimi anni, si è riscontrata in Europa (e dopo l’Expo anche in Italia) grande curiosità. Al momento l’autorizzazione è stata rilasciata solamente per gli esemplari allevati nel Nilo, della specie Crocodylus nilotikus. Nello specifico si informa che la carne deve provenire da Svizzera, Botswana, Vietnam, Sud Africa o Zimbabwe, affiancata da uno preciso certificato sanitario.
Molti tra i puristi della nostra tradizione alimentare potrebbero rimanere interdetti di fronte alla possibilità di mangiare qualcosa di così lontano dalla cultura cibaria di casa, e chissà quali saranno i loro pensieri alla notizia che, presto, anche da noi arriverà la carne di coccodrillo, magari in un reparto dedicato al supermercato.
Di che cosa sa la carne di coccodrillo?
Gateau di Patate,
Il trucco per pulire il forno “senza fatica”. Anche il grasso bruciato scompare
“Gnocchi alle Fragole: Il Dessert Sorprendente che Non Ti Aspetti”
Torta di mele con impasto dolce e salsa di mele fatta in casa
Trucco per sbrinare un congelatore: il ghiaccio sparirà senza staccare la spina
Torta di mele cremosa
Scaloppine alla Valdostana Ingredienti per 4 persone: 8 fette di lonza di maiale
Pancake
Stellini al forno con carne di maiale macinata al formaggio: una delizia confortante