Pasticciotti leccesi: la ricetta dei dolci di pasta frolla ripieni di crema | July 7, 2024

Ingredienti :

PER LA CREMA INGLESE:
LATTE INTERO 450 ml
ZUCCHERO A VELO 180 gr
Tuorli 4
AMIDO DICO DI PIÙ 40 grammi
BUCCIA DI LIMONE 1
ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino

PER LA PASTA FROLLA:
FARINA 00 500 gr
STRUTTO 250 gr
ZUCCHERO 200 gr
TUORLI 4
ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino
PER RIPIENO E DECORAZIONE:
CILIEGIE SCIROPPATE 25-30 amarene
UOVO 1

Come preparare i pasticciotti leccesi:

Passaggio 1
Preparare la crema: versare il latte in un pentolino

Passo 2

Continua alla pagina successiva…

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