Calcio e magnesio:  aggiungi foglie di portulaca come suggerito sopra per mantenere ossa, denti e muscoli sani.

Potassio:  aggiungendo la portulaca alla tua dieta quotidiana, aiuterai a mantenere una buona pressione sanguigna

Ferro:  il ferro non si trova solo nella carne e nei fagioli. La portulaca è anche una buona fonte di ferro.

7. CONTIENE BETALAINA

La portulaca contiene betalaina. È un antiossidante che impedisce al colesterolo di danneggiare i vasi sanguigni. La portulaca ha quindi un effetto estremamente positivo sui livelli di colesterolo.

8. PRODUZIONE DI MELATONINA

Questo antiossidante aiuta a produrre melatonina. La melatonina è molto importante nella regolazione del ciclo sonno-veglia.

COME DEGUSTARE La Portulaca?

Molto simile alla valerianella, la portulaca viene talvolta chiamata insalata della salute. Le sue foglie carnose hanno un bel colore verde intenso, anche in inverno. Qualcosa per ravvivare i piatti! Non mangiate solo le foglie perché anche i gambi sono molto gustosi. Gli steli più spessi possono essere preparati e gustati come sottaceti.

Fondamentalmente, lascia che la portulaca cresca nel tuo giardino! Impara ad aggiungerlo ai tuoi piatti e sarai più sano!