Torta al cioccolato Tres Leches: la ricetta fenomenale per un dessert messicano decadente (Page 2 ) | September 24, 2024

1. Preparare la torta:
   • Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da 20×20 cm (o una teglia rotonda di 23 cm di diametro).
   • In una ciotola grande, setaccia insieme la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
   • In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio, il latticello e l’estratto di vaniglia.
   • Aggiungi gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescola fino a quando sono appena combinati. Non mescolare troppo.
   • Incorpora l’acqua calda e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
   • Versa l’impasto nella teglia preparata e cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
2. Preparare il composto di tre latte:
   • In una ciotola media, mescola il latte condensato, il latte evaporato e la panna fresca.
3. Assemblare la torta:
   • Lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
   • Una volta fredda, usa uno stuzzicadenti per fare dei piccoli fori su tutta la superficie della torta.
   • Versa lentamente il composto di tre latte sopra la torta, permettendo che venga assorbito. Lascia che la torta si impregni bene, idealmente per alcune ore o durante la notte in frigorifero.
4. Decorare e servire:
   • Prima di servire, se desideri, decora la torta con panna montata e scaglie di cioccolato o una spolverata di cacao in polvere.

Questa torta al cioccolato Tres Leches è un dessert ricco e umido, perfetto per occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di dolce e goloso. Buon appetito!

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