METODO

1. In una ciotola aggiungere le uova, l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio, il sale e il pepe e mescolare con una frusta.
2. Trasferisci i petti di pollo nella marinata preparata, assicurandoti di coprirli completamente. Conservare in frigorifero per 1 ora.
3. In una ciotola con il pangrattato, aggiungere la paprika, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere e il parmigiano e mescolare.
4. Trascorso il tempo, togliete la carne dalla marinata e ricopritela di pangrattato. Rivestire entrambi i lati.
5. Versate un filo d’olio d’oliva su una teglia rivestita di carta da forno e disponete i filetti di pollo.
6. Versare un filo d’olio d’oliva sui filetti di pollo e trasferirli in forno. Cuocere a 190°C per 20 minuti.
7. Serviteli tutti insieme su un piatto da portata.