Per prima cosa dobbiamo preparare la marinata.
-Mettiamo la carne su un piatto e la bagniamo con la marinata. Lo copriamo con pellicola e lasciamo riposare il tutto per almeno 1 ora, ma consiglio di prepararlo la sera prima in modo che il sapore si concentri nella carne.
-Mettiamo la carne nel forno preriscaldato, questo è molto importante. Se vuoi servirlo con delle patate, posizionale semplicemente attorno.
Come vi abbiamo già detto, è importante che il forno sia preriscaldato perché è lì che risiede il suo segreto. È necessario mettere la carne nel forno alla massima temperatura in modo che la carne sia sigillata.
-Lasciamo riposare la carne per un massimo di 15 minuti e poi la riduciamo al minimo.
La chiave sta anche nel tempo di cottura che gli dai. A seconda della dimensione della carne, dovrebbero volerci 2 ore.
– Trascorso questo tempo potete aumentare la temperatura in modo che la carne si rosoli bene in superficie.
Ora spegniamo il forno e lasciamo riposare per almeno 10 minuti.
in modo che tutti i succhi si depositino bene.
Ottieni una carne super tenera e deliziosa. Assicurati di provare questo processo, ci vorrà un po’ più tempo del solito, ma questo è l’unico modo per assicurarti che sia perfetto. Sorprenderai tutti… non esitare!
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