La maionese è un condimento versatile e gustoso che si può utilizzare in moltissime ricette, sia salate che dolci. La versione tradizionale, a base di uova, burro e limone, è molto calorica e può non essere adatta a tutti. Per questo motivo, negli ultimi anni si è diffusa la tendenza a preparare maionesi alternative, a base di ingredienti vegetali.
Una delle varianti più interessanti è la maionese di barbabietola. Questa salsa ha un colore vivace e un sapore dolce e aromatico, che la rende perfetta per accompagnare piatti di carne, pesce, verdure e formaggi.
Ingredienti
- 200 g di barbabietole rosse precotte
- 100 ml di latte di soia
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Tagliate le barbabietole a dadini e raccoglietele in un bicchiere alto.
- Unite il latte di soia e il sale e frullate fino a ottenere un composto liscio.
- Versate l’olio di semi di girasole a filo, continuando a frullare a bassa velocità.
- Quando la maionese avrà raggiunto la consistenza desiderata, aggiungete il succo di limone e frullate ancora per un minuto.
- Trasferite la maionese in un barattolo e conservatela in frigorifero fino al momento di servirla.
Sono così buoni che li preparo quasi ogni giorno! Una ricetta molto semplice!
Ricetta semplice per la torta allo yogurt
INSALATA DI PATATE CON TONNO E UOVA FRESCHE
Hamburger in friggitrice ad aria
Frittelle di zucchine al forno: adorerete questa versione salata
La torta all’arancia irresistibile – Un dolce che conquista tutti!
Orchidea, innaffiala con questo: resterai a bocca aperta subito dopo aver provato
PANE MANDEL FATTO IN CASA
Larve di verme della farina: arriva l’ok dell’UE, via libera al consumo umano