Ingredienti :
MELANZANE 1 kg
UOVO 2
PANE grattugiato 50 grammi
PARMIGIANO GRATTUGIATO
30 grammi
BASILICO FRESCO 10 foglie
AGLIO 1/2 spicchio
Pangrattato q.b
SALDI qb
PEPE qb
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (PER PASTICCERIA) qb
OLIO DI SEMI PER FRITTURA) qb
Come preparare le polpette di melanzane:
Passo 1
Da queste ultime iniziate a preparare le polpette di melanzane, che dovranno essere pulite e tagliate a cubetti di circa 2 cm.
2° passo
Raccogliete quindi i cubetti di melanzane nel cestello per la cottura a vapore. e cuoceteli per circa 20-25 minuti, finché saranno teneri. In alternativa potete cuocere la dadolata di melanzane in padella, con un filo d’olio e un goccio d’acqua, oppure in forno, a 200°C per circa 30 minuti.
Passaggio 3
Trasferite le melanzane cotte in una pirofila coperta con un canovaccio pulito e strizzatele bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Ciambellone allo Yogurt: Morbido, Semplice e Perfetto per Ogni Momento!
Rotolo di pasta frolla alla nutella, ricetta senza glutine
Biscotti alle arachidi e cioccolato
Zucchine Impanate con Salsa allo Yogurt
Rotolo svizzero con gocce di cioccolato: super soffice e delizioso
Pollo intero in padella, questa ricetta è un successo nel 2024
Non cucinare i broccoli finché non vedi questa ricetta! Broccoli con patate
Casseruola di patate con pollo
Frittata sostanziosa di patate e verdure