Ingredienti :
MELANZANE 1 kg
UOVO 2
PANE grattugiato 50 grammi
PARMIGIANO GRATTUGIATO
30 grammi
BASILICO FRESCO 10 foglie
AGLIO 1/2 spicchio
Pangrattato q.b
SALDI qb
PEPE qb
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (PER PASTICCERIA) qb
OLIO DI SEMI PER FRITTURA) qb
Come preparare le polpette di melanzane:
Passo 1
Da queste ultime iniziate a preparare le polpette di melanzane, che dovranno essere pulite e tagliate a cubetti di circa 2 cm.
2° passo
Raccogliete quindi i cubetti di melanzane nel cestello per la cottura a vapore. e cuoceteli per circa 20-25 minuti, finché saranno teneri. In alternativa potete cuocere la dadolata di melanzane in padella, con un filo d’olio e un goccio d’acqua, oppure in forno, a 200°C per circa 30 minuti.
Passaggio 3
Trasferite le melanzane cotte in una pirofila coperta con un canovaccio pulito e strizzatele bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Cheesecake alla crema: la ricetta di un dessert fresco e delizioso
Come preparare la torta più deliziosa, questa la adorano tutti!
Involtini di ciambella di Carnevale: sono irresistibili!
Lenzuola, come non stropicciarle in lavatrice: il segreto delle lavanderie
Come germinare i semi dei limoni, svelata l’infallibile tattica di ogni vivaista
Come coltivare il fiore di cera e tutti i segreti per farlo fiorire
Crackers ripieni: la ricetta perfetta per un antipasto sorprendente e pronto in un attimo!
Torta allo yogurt e ciliegie con ciliegie secche e fresche
Palline di cioccolato senza cottura con cocco e arachidi