Schiacciata con uva: la ricetta del lievitato toscano dolce (Page 3 ) | September 30, 2024

Step 1
Sistema la farina 0 e il lievito di birra fresco in una ciotola 1.

Step 2
Aggiungi lo zucchero semolato 2.

Step 3
Versa l’acqua a filo 3 iniziando a lavorare gli ingredienti con una forchetta.

Step 4
A questo punto, unisci l’olio e il sale 4, e impasta con le mani fino a ottenere una palla liscia, omogenea e compatta.

Step 5
Ungi la ciotola e l’impasto di olio 5, copri con un foglio di pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume iniziale: ci vorranno circa 3 ore.

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