Étape 5

Dès que la surface s’est épaissie et que les bords de la piadina commencent à se soulever, retournez-la délicatement à l’aide d’une spatule.5. Cela prendra environ 10 minutes.

Étape 6

Continuez la cuisson de l’autre côté également6, puis transférez la piadina dans une assiette et procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte. Au fur et à mesure de la cuisson, empilez-les les uns sur les autres : la chaleur résiduelle leur permettra de rester moelleux et faciles à plier ou à rouler.

Étape 7

Vos wraps aux pois chiches sont prêts à être garnis selon vos préférences7.