Profiteroles al limone: la ricetta della variante agrumata | October 1, 2024
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Ecco la ricetta corretta per i profiteroles al limone, un dolce fresco e delizioso, perfetto per le occasioni speciali!

Ingredienti

Per i bignè

  • Acqua: 125 ml
  • Farina 00: 75 g
  • Burro: 50 g
  • Uova grandi: 2
  • Sale: 1 pizzico

Per la crema al limone

  • Latte intero: 500 ml
  • Uova: 3
  • Zucchero semolato: 200 g
  • Amido di mais: 30 g
  • Limone: 1 (scorza e succo)

Per la glassa

  • Crema al limone: 100 g
  • Panna montata: 100 g
  • Limoncello: 50 ml

Ti serve inoltre

  • Panna montata: q.b. (per decorare)

Descrizione

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