Le brioche sono dolcetti lievitati, soffici e profumati, perfetti per essere inzuppati a colazione o gustati a merenda. Prepararli in casa è semplice, anche se richiede un po’ di manualità e tempo per la lievitazione. L’impasto, a base di farina, tuorli, zucchero e burro, viene lavorato con delle pieghe di rinforzo e poi lasciato lievitare. Una volta formato, si creano treccine e palline che, dopo una seconda lievitazione, vengono spennellate con uovo, decorate con granella di zucchero e infornate.
Ingredienti
- FARINA 00: 490 gr
- ACQUA: 180 ml
- ZUCCHERO SEMOLATO: 120 gr
- BURRO MORBIDO: 100 gr
- TUORLI: 7
- LIEVITO DI BIRRA DISIDRATATO: 7 gr
- VANIGLIA: 1 bacca
- LIMONE: 1 (scorza grattugiata)
- SALE: 1/3 di cucchiaino
Il momento arriverà presto. Soffici e morbidi coniglietti di quark si preparano in pochi minuti: una ricetta facile e veloce per Pasqua
Torta 7 vasetti salata: la ricetta del rustico facile e gustoso
Biscotti ai fichi
Plumcake alle pesche con crumble: SOFFICE E BUONISSIMO!
Casseruola di spinaci e patate
Tortano: la ricetta del rustico lievitato di tradizione campana
False pesche dolci: la ricetta delle pesche all’alchermes
Patate ripiene al forno: la ricetta di un contorno semplice e delizioso
Marmellata di mela e cannella senza zucchero: deliziosa, sana e adatta alla dieta