Il semifreddo agli amaretti è un delizioso dessert al cucchiaio, perfetto per le calde giornate estive. Facile e veloce da preparare, non richiede cottura: si inizia lavorando i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Si aggiungono gli amaretti sbriciolati, il liquore amaretto e infine si incorpora la panna fresca montata, mescolando delicatamente per non smontare il composto. Dopo alcune ore di riposo in freezer, il risultato è un dolce fresco ed elegante dal gusto un po’ rétro, ideale come fine pasto in un pranzo di famiglia o una cena con amici.
Ingredienti
- Panna fresca da montare: 400 gr
- Amaretti: 160 gr
- Tuorli grandi: 3
- Zucchero: 80 gr
- Amaretto: 1 bicchierino
Per decorare:
- Panna fresca da montare: 100 gr
- Amaretti: q.b.
Penso che questa sia la versione più deliziosa di questo piatto che abbia mai preparato.
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