Cherry pie: la ricetta della torta di ciliegie americana golosa e fragrante | October 4, 2024
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Ingredienti

PER IL PIE CRUST

  • FARINA 00: 330 gr
  • BURRO FREDDO: 210 gr
  • ACQUA FREDDA: 120 ml
  • ACETO DI MELE: 10 ml
  • ZUCCHERO SEMOLATO: 10 gr
  • SALE: 6 gr

PER IL RIPIENO

  • CILIEGIE SNOCCIOLATE: 700 gr
  • ZUCCHERO SEMOLATO: 130 gr
  • AMIDO DI MAIS: 20 gr
  • LIMONE (SCORZA): 1
  • BURRO FUSO: 20 gr
  • SALE: 1 pizzico

PER COMPLETARE

  • TUORLO: 1
  • ACQUA: q.b.
  • ZUCCHERO SEMOLATO: circa 20 gr

TI SERVONO INOLTRE

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  • FARINA: q.b.
  • BURRO: q.b.

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