Mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao in polvere, lievito e bicarbonato.
Setacciare e aggiungere sale e zucchero. Aggiungere poi le uova e la vaniglia.
Versare l’impasto nello stampo e infornare a 180° per 20 minuti.
Mescolate il cocco e il latte condensato, quindi riempite i muffin con questo composto.
Sciogliere il cioccolato e il latte condensato e usarli per ricoprire la parte superiore dei muffin.
Decorare con altro cocco grattugiato.
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