Non sto scherzando, mio marito impazzisce per questo piatto! (Page 1 ) | October 11, 2024

Annonce:

Ingredienti
1 1/2 libbre di carne macinata (o un mix di carne di manzo e maiale)
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1/2 tazza di pangrattato
1/4 tazza di latte
1 piccola cipolla, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
1 uovo, sbattuto
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
1 cucchiaio di origano essiccato
1 cucchiaino di basilico essiccato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 tazza di salsa m

arinara (facoltativa per guarnire)
Istruzioni
1. In una grande ciotola, unisci la carne macinata, il parmigiano grattugiato, il pangrattato e il latte.
2. Aggiungi la cipolla tritata finemente, l’aglio tritato, l’uovo sbattuto, il prezzemolo fresco, l’origano essiccato, il basilico essiccato, il sale e il pepe nero. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.
3. Modella il composto in una pagnotta e mettila in una pentola a cottura lenta di medie dimensioni. 4. Se lo desideri, spalma uno strato sottile di salsa marinara sulla parte superiore del polpettone per aggiungere sapore e umidità.
5. Copri e cuoci a fuoco basso per 6-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore, assicurandoti che il polpettone sia cotto e raggiunga una temperatura interna di 160 °F.
6. Una volta cotto, rimuovi con attenzione il polpettone dalla pentola a cottura lenta e lascialo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo.
7. Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco aggiuntivo se lo desideri.
Variazioni e suggerimenti
Per una versione più leggera, prova a usare tacchino o pollo macinati al posto del manzo. Puoi anche sperimentare aggiungendo erbe diverse come timo o rosmarino per un tocco unico. Per renderlo senza glutine, sostituisci il pangrattato con pangrattato senza glutine o avena macinata. Se preferisci un tocco più piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino in scaglie al composto. Infine, incorporare verdure tritate finemente come peperoni o carote può aggiungere un tocco di dolcezza e nutrienti extra al polpettone.